“El periódico ha de estar siempre como los correos antiguos, con el caballo enjaezado, la fusta en la mano y la espuela en el tacón.  Debe desobedecer los apetitos del bien personal y atender imparcialmente al bien público”.
José Martí
 

Buena síntesis del caos en la agricultura

agricultura-cuba-cubanos

Foto: Roberto Alfonso

Tomado de 5 de Septiembre

En 2016 la Agricultura fue una constante en la agenda pública en esta provincia del centro sur de Cuba. La inconformidad de los cienfuegueros con los altos precios de los productos —especialmente aquellos establecidos por gestores privados— y el desabastecimiento en los mercados estatales, marcaron las grietas de ese sector en el territorio. Casi al finalizar el año, tal parece que la comida no quiere aterrizar en el plato.

La agricultura en nuestra edición impresa

Periódico 5 de Septiembre. 19 de febrero, páginas 4 y 5: “En un término de tres o cuatro meses se empezará a ver un grupo de productos (en los MAE), como resultado de su siembra emergente.

“Consideramos que los precios del MAE no son malos, y un aumento de producción debe hacer disminuir los precios en los demás actores de la comercialización que están fuera de nuestro sistema, porque tendremos abastecimientos en los nuestros y entonces deberán bajar si quieren vender”. Yoan Sarduy Alonso, delegado de la Agricultura en Cienfuegos.

Periódico 5 de Septiembre. 23 de septiembre, página 2: (En el Pleno del Comité Provincial del Partido en Cienfuegos) “se censuró la escasa presencia de surtidos agrícolas en la red estatal de agromercados y otros puntos destinados a la venta directa a la población”.

Periódico 5 de Septiembre. 28 de octubre, página 2: “Los programas de siembra se sobrecumplen, las entregas del encargo estatal, así como las exportaciones fundamentales. Solo algunos renglones, escasos, por cierto, no llegan a las cifras que sobrepasan el ciento por ciento. Sin embargo, todavía los productos son inaccesibles y los precios permanecen altos, algunos inalcanzables”. Comisiones de trabajo de la Asamblea Provincial del Poder Popular. Comisión de producción, distribución y comercialización de alimentos.

Organopónicos

“La provincia tiene 737 unidades de organoponía, en diferentes modelos: parcelas, organopónicos, huertos intensivos…”. Yoan Sarduy.

¿Ustedes fijan los precios por oferta y demanda?

“El Consejo de Administración Provincial fija los precios por los que podemos vender. Es sobre la base de la oferta y demanda, pero nunca igual a la de los mercados de este tipo”. Frank Abreu Arbolay, administrador del organopónico de La Esperanza.

“La Resolución 157 es la que topa los precios, eso incluye a los organopónicos. Por ejemplo, en estos momentos está establecido que el tomate se venda a 4,20 pesos la libra (lb) y ellos están obligados a venderlo así, sea cual sea su modelo de gestión, de lo contrario, están violando lo establecido, y para eso hay inspectores”. Yoan Sarduy.

¿Cómo gestionan la compra de las semillas?

“Cuando yo comencé, la libra de semilla de lechuga estaba a 6 pesos, ahora a 115. La de tomate vale más de 800 pesos, la de pepino vale más de 600. Eso hace que se encarezcan los productos.

“No podemos decir que siempre están las semillas. Este mismo año no ha entrado remolacha. La zanahoria ha estado bastante estable”. Frank Abreu.

“Este año las semillas han estado bastante estable. Lo que más ha faltado es la zanahoria. Se ha mantenido bien la remolacha”. Nelson Yuliesky Rodríguez Soto, administrador del organopónico del T15.

mercadosestatales1

En algunos casos, el valor de los productos ofertados en organopónicos no se ajusta a las tarifas estipuladas en las Resolución 157, que establece precios como los del tomate, a 4.20 pesos la libra./Foto: Liliam

¿Afectan los moluscos a los organopónicos?

Los moluscos, al ser herbívoros, han sido considerados plagas en los cultivos. En Cuba, desde hace muchos años, por ejemplo, el boniato viene afectado por esos orificios que provocan las babosas. Algunos productores tratan de enmascarar el asunto, pues si el mazo de lechuga tiene ocho hojas, ellos quitan las que tienen orificios y te venden el resto por el mismo precio. Igual ocurre con la acelga y la remolacha. Hay una merma por rendimiento, pero también económico. Dr. Leonides Castellanos González, académico del Centro de Estudios para la Transformación Agraria Sostenible de la Universidad de Cienfuegos.

“Aquí los cultivos están contaminados con bastantes moluscos. Estos se comen las semillas de las plantas, y cuando estas crecen, sucede lo mismo. Por lo menos un 30 por ciento de las producciones se pierden”. Nelson Yuliesky Rodríguez.

“Lo que más nos afecta es el caracol”. Frank Abreu.

“Ni moluscos ni plagas tienen una implicación determinante en la producción; son cosas puntuales que pasan, pero no es nada que constituya un peso en los resultados productivos”. Yoan Sarduy.

“Existen seis especies de moluscos que atacan hoy a los organopónicos, dos de ellos son babosas y cuatro especies de caracoles. Por ejemplo, en la remolacha las pérdidas por metro cuadrado son de 1,15 a 8,46 kg, lo que representa 53,94 pesos. En el caso de la lechuga, se pierden de 1,78 a 6,05 kg por metro cuadrado, equivalente a 32,83 pesos”. (*) Informe de investigación de la doctorante Maité Nodarse Castillo, de la Universidad de Cienfuegos.

Aseguramientos

“Este ha sido un año de oportunidades para la Agricultura, donde el nivel de inversiones ha crecido considerablemente en comparación con otros años (…) La Agricultura no se puede esconder tras el velo de que han faltado recursos.

“No han existido afectaciones con los combustibles, sí hubo tensiones en algún momento con la energía, la gasolina, pero no ha sido un año de problemática con esos recursos”. Yoan Sarduy.

“Hubo reducción del combustible de un 20 por ciento, lo suplimos con tracción animal”. Yasnoli Alfredo González Jiménez, jefe de Producción de la UEB Juraguá.

organoponico

Varios organopónicos de Cienfuegos presentan afectaciones ante la proliferación de moluscos./Foto: Yuliet

“No decimos que no hayamos tenido problemas con el combustible. Sí hubo una reducción, pero eso no ha afectado a la empresa, porque en julio y agosto, nosotros lo optimizamos y entramos a trabajar en septiembre sin dificultad. El combustible a nosotros nos entró alrededor del 80 por ciento”. Raudel Rubio Rodríguez, director de la Empresa Agropecuaria Horquita.

“Hoy Acopio está deprimido en las balanzas de mil kilogramos, esas que irían sobre el camión o a completar el punto de compra”. Águedo Rafael Rodríguez Cosme, director de la Empresa Provincial de Acopio en Cienfuegos.

(A principios de año hubo retrasos en el montaje de las máquinas de riego). “Se debió a la situación con la maquinaria pesada, específicamente con los buldócer, con los que se remueve todo y solo tenemos dos en toda la provincia, y para el montaje de las máquinas hay que buldocear”. Yoan Sarduy.

Acopio

“Acopio, de no tener base y depender de la prestación de servicios externos, ya este año tiene catorce camiones y deben recibir otros equipos. Ha triplicado las ventas en comparación con años anteriores”. Yoan Sarduy.

“Contamos con quince camiones, aunque no podemos decir que es el transporte que necesitamos. Acopio para mantener un abastecimiento estable y cumplir con todo el programa de envíos a La Habana, requiere 32 equipos”. Águedo Rafael Rodríguez.

“Acopio solo participa en el 30 por ciento de la estructura de las ventas. La meta es que participe en mayor medida: mientras más puntos estatales, más producción le llegará al pueblo con precios topados”. Yoan Sarduy.

mercadosestatales2

En algunos mercados estatales es visible la poca variedad de productos agrícolas./Foto: Yuliet

“Si usted quiere satisfacer demanda, facilito, auméntele el precio (…) cuando se ponen precios asequibles, la población demanda más.

“Considero que en la provincia ha habido un aumento de la producción y al bajar los precios de los MAE existe un aumento en la adquisición del producto. La población puede decir que los precios están caros, lo que pasa es que las personas miden el efecto de estos de acuerdo con su poder adquisitivo.

“Es verdad, la permanencia en los mercados no es la necesaria”. Águedo Rafael Rodríguez.

Comercialización

“Las ventas en los Mercados Agropecuarios Estatales (MAE) se han multiplicado.

tablas-comida-marco

Precios de productos agropecuarios en diciembre de 2016

“Los mercados que venden mucho y son excepcionalmente buenos es por el material humano que allí labora. Hay mercados que siempre están abastecidos. Las ventas tienen mucho que ver con la capacidad de gestión”. Yoan Sarduy.

“Tenemos hortalizas para abastecer a Cienfuegos y a todos los municipios. Hoy estamos vendiendo el mazo de hortalizas a peso en Cienfuegos, que no lo asumen los mercados. Tenemos rábano, acelga, lechuga, col de dos tipos, berenjena, tomate.

“Nosotros la semana pasada teníamos aquí más de 5 mil quintales diarios de boniato. Estamos pidiendo que se comercialice el tomate grande. Plátano no ha faltado nunca en ese mercado (Séptimo Congreso), producido por Horquita.

“Diariamente, los camiones nuestros regresan cargados de hortalizas. Eso lo sabe todo el mundo. De 100 cajas, están vendiendo 15 o 20. Esas producciones las pierde la empresa. Ahora, nosotros estamos para producir, no para administrar los mercados. Quien debe cuestionar si lo recibe o no, es otro”. Raudel Rubio.

“Llevo cinco años aquí y este ha sido el más malo. Regularmente tengo siete u ocho productos, no más”. Luis Miguel Abreu, dependiente del punto de venta La Chirimoya.

“Juraguá no cumple con nosotros, debe entrar dos veces a la semana, y lo hace solo una vez o se pasan diez días y no vienen. Sin embargo, asiste a la feria de la Calzada con sus camiones llenos, hasta tres camiones trae”. Rafael López Mederos, administrador del MAE La Calzada.

leche-produccion-marco

Producción de leche

“Las frutas están perdidas, lo único que ha entrado ha sido frutabomba. No hay abastecimientos, ni malanga ni guagüí. No tenemos productos frescos ni nada bueno. Este mes, por ejemplo, ha entrado muy poco, yo no sé desde cuándo no recibimos un pepino”. Norey Hernández Sánchez, dependienta del MAE La Calzada.

“Esto ha ido para atrás. Está en barranca y loma abajo. Horquita viene con yerba nada más. ¡Tú sabes lo que es venir de Horquita aquí a traer col china! ¿Dónde está el resto de las hortalizas? El boniato lo traen picado. No entra ni guayaba ni níspero; el mango que vendimos este año fue poco. Es cierto, tres veces a la semana viene a abastecernos, pero vienen con yerba. Hemos guapeado para que entren otras provincias: el plátano de Ciego y la cebolla de Banao, porque Cienfuegos no tiene abastecimientos, está en cero, ¡cero!”. Romel Medina Pérez, administrador del MAE Séptimo Congreso.

“Durante el mes de diciembre hemos recibido 145,04 quintales en frutas, viandas, hortalizas y granos de las formas productivas, mientras de Acopio: 617,57 quintales. Eso parece mucho, pero en realidad no satisface ni la mitad de la necesidad de los consumidores. Le estoy dando 3,8 libras a cada habitante, cuando están estipuladas 23,1 lb.

“La calidad de los productos agrícolas que entran a nuestras placitas es entre comillas. Aquí dicen que es de primera, pero en realidad no lo es, si vamos a las normas técnicas”. Santiago Díaz Cortés, administrador del MAE Buenavista.

“Nosotros vendemos lo que mandan de Buenavista, no siempre tenemos lo mejor. Por ejemplo, la papa ni la vimos. Hoy solo tenemos tomate, boniato medio picado y plátano burro. La población se queja de las ofertas, pero yo no puedo inventar la mercancía”. Dependiente del punto de venta en La Esperanza.

“Esta semana entró un poco de tomate. Hace tiempo que no vemos vianda, hortalizas, frutas. Hoy solo tenemos granos y unos cocos”. Robeisy Rivero Dayron, dependiente del punto de venta El Pepino, en Tulipán.

Fueron consultadas para este reportaje más de 20 fuentes activas del sector agrícola, en visitas a mercados estatales, organopónicos, puntos de oferta-demanda y a los polos productivos Juraguá y Horquita. Además, se consultaron 16 trabajos periodísticos publicados por 5 de Septiembre en 2016, relacionados con el tema.

*Valores máximos observados para poblaciones muy altas, entre 15 y 20 moluscos por metro cuadrado.

 
 

16 thoughts on “Buena síntesis del caos en la agricultura

  1. Este material fue enviado por la lectora María del Pilar. Mil gracias, es excelente. Un abrazo

  2. Un poco caótica esta ensalada informativa, como la agricultura, pero se entiende la idea como mismo se siente la falta de productos y su deficiente calidad en la mesa.

  3. Mil gracias de mi parte tambien, solo agregar la noticia de cibercuba que nos cuenta que vienen a Cuba las “damas lechuga” para convencer a los cubanos de reducir el consumo de carne y aumentar el de vegetales. Seria interesantes si les da por usar bikinis de vegetales como han hecho en otras ocaciones.

  4. Y todavía hay quienes en otro post publicado aquí mismo en CDC comentan con ironía que iba a haber gente que seguro iban a empezar a criticar el problema de la comida en Cuba, que si esa gente lo criticaba todo, que si los cubanos estaban con sobrepeso era por la misma causa que los países desarrollados, (mucho hamberguer, pizzas y no sé que más mencionaron), oiganme, hablar bien de la comida en nuestro pais (o al menos “dejarlo caer”, como algunos intentaron en ese post) es un crimen de lesa humanidad, no solo por lo que no hay, y por lo que cuesta la que hay, si no por el trabajo que da conseguir esa poca que hay, y la calidad con que la venden, no me chiven!!. Pregúntenle a las mujeres cubanas, heroínas de la cocina, y no hablen tanta catibía!.

  5. Después de todo la comida en Cuba es sana, no tenemos mucha carne, pero si berenjena, tomates y plátanos.
    Creo que la agricultura hoy en 2017 es mucho mejor que en 2014

  6. El articulo buenisimo, pero lo que mas me impacto, la foto con la carretilla colgada.
    Que falta de respeto mas grande!

  7. Confieso que me contradigo con frecuencia y lamento si a alguien pensado demasiado en lo que digo se le encojen las tripas. Pero a propósito de la comida, confundir escasez con hambre es faltarle en respeto a los millones que padecen desnutrición y mueren por esta causa en África y no piense que es porque no tienen mujeres heroínas en la cocina (lo cual, a propósito considero un comentario un poco machista pues lo hombres también deberían inventar en la cocina) sino porque no tienen con qué cuando otros botan la comida que les sobra y les hacen creer al mundo que esa es la senda del progreso.

  8. al estado cubano no le interesa el desarrollo de la agricultura porque a la mayoria de los decisores no le falta nada en su mesa,el que se jode es el pueblo.

  9. Mientras no exista un verdadera liberación del mercado no podrá existir una economía que sea capas de suplir las necesidades básicas de consumo. Se habla de los altos precios de los privados. Mi pregunta es realmente son privados o son un engendro que no hay como catalogarlo. Ya que su única libertad es que trabajan la tierra sin jefes. Precios topado, su acceso a insumos es ridículo, compran semillas a precios de escándalo, su acceso a maquinarias y transporte es prácticamente nulo. Imposibilidad de acceder directamente a mercados externos.

  10. Muy bueno, sobre todo porque aporta datos sólidos. Seguro estoy que estos datos se usaran en buenos análisis.
    Saludos

  11. Ejemplo más claro lo podemos tener en la crisis actual del transporte, me pregunto y me contesto ¿El precio del transporte en los almendrones esta caro? En mi opinión carísimos. Pero que solución se le da, topar precios. Esto soluciona el problema, temporalmente quizás. Pero si se libera este sector y privados pudieran invertir y comprar autobuses en el exterior y dar ese servicio con equipos de más capacidad de trasporte, más eficientes, con menos averias, más el sin número de ventajas para el pasajero. Sin duda los precios en muy poco tiempo bajarían y el servicio mejoraría tanto en calidad, como en cantidad. Mientras se tenga ligado política y económica, la economía ira a peor y llevándose al abismo a la política. Pero de mentes viejas no pueden surgir ideas nuevas.

  12. Mis hermanos, el pueblo y la economía tienen su ritmo, creo que si hemos avanzado pero todo no puede ser de un tiro. La verdad es que si hubiese tanta insatisfacción la gente se quejaría mas y eso no sucede.. no se puede contabilizar la insatisfacción por los % que escriben en este sitio o en el granma, el cubano es feliz carnavalea y vive

  13. Nivardo, el cubano intenta ser feliz en medio de tanto caos, y gracias a q nos reimos de nuestros problemas, aguantamos. pero descuida, otro gobierno sabra ocuparse mejor de su pueblo.

  14. Hay otras opciones hay saitios donde quienes venden tienen la decencia de tener impecable y limpio el sitio, incluso se la agencianm para procurarse envolturas para las frutas y poder vender fraccionadas aquellas que son muy costosas. Solo creo que nunca debemos detener la exigencia de mejoría, de respeto al cliente, de calidad. Pero de ser sana es sana, sea por falta de recursos o conciencia, ambas cosas nos protegen en caso de los productos del agro.

  15. Michel, fíjate qué análisis más bueno hizo el jefe de la agricultura en Cienfuegos:

    Yoan Sarduy Alonso

    Roberto uds son una verguenza para el periodismo serio de este país la falta de profundidad en tus analisis la superficialidad con que trabajan los temas, y el hecho de creerse que lo saben todo los aleja cada dia mas de nuestra realidad, si dedicaran un tiempo a organizar su trabajo en vez de ir por ahi se respetaran un poco más, su periodismo es un circo ridiculo poco atinado y descontectualizado, no fueron capaz de sacar una sola conclusión, las ferias de fin de año y la oferta de este año donde estabas que no lo viste

  16. Maria del Pilar (15) me vino a la mente la frase “Deja que los perros ladren, es señal de que vamos avanzando” que se le asocia a Quijote y Sancho. Pero igual me vino esa asociación porque yo también no organizo mis ideas y hago análisis superfluos 🙂
    Saludos

Deja un comentario

Tu dirección de correo electrónico no será publicada. Los campos obligatorios están marcados con *