“El periódico ha de estar siempre como los correos antiguos, con el caballo enjaezado, la fusta en la mano y la espuela en el tacón.  Debe desobedecer los apetitos del bien personal y atender imparcialmente al bien público”.
José Martí
 

Aclaran medida sobre “paladares” y bares

img_0519Tomado de Cuba Debate

La vicepresidenta en funciones del Consejo de la Administración Provincial de La Habana, Isabel Hamze, informó que desde el mes de septiembre el Consejo de Administración Provincial de La Habana decidió suspender de manera temporal la entrega de nuevas licencias para la apertura de restaurantes “paladares” a trabajadores por cuenta propia.

“Esta medida es temporal y estará vigente mientras se realice el proceso de fiscalización de sus servicios que se ejecutan en estos momento. Nosotros reconocemos la importancia que tienen para la ciudad estos negocios y el gobierno quiere que sean exitosos pero dentro del marco de la legalidad”

Hamze dijo además, que desde el mes de septiembre se han realizado un grupo de intercambio con los dueños de los negocios particulares en todos los municipios de La Habana, proceso que calificó de exitoso y sin contratiempos.

“De los 135 titulares nos reunimos con 129 para alertarlos de un grupo de problemáticas que empañan los servicios que ellos ofrecen y les explicamos que, terminados estos intercambios, se iba a realizar un control”, enfatizó.

¿De qué temas se habló con los dueños de paladares en La Habana?

  • Recalcar que el horario de cierre de los establecimientos es a las 3:00 am.
  • El establecimiento de lugares de parqueos bien definidos para los clientes.
  • Contratación de artistas a través de sus agencias.
  • Consumo y expendio de drogas en los restaurantes.
  • Ejercicio de la prostitución y el proxenetismo en los locales.
  • Adquisición de mercancías de manera ilícita y el contrabando.
  • Inversión de capital de procedencia dudosa – blanqueo de dinero-
  • Utilización de trabajadores sin licencia ni contratos.
  • Distorsión del objeto social de los restaurantes. Uso como clubes o discotecas.
  • Evasión fiscal.
  • Violaciones urbanísticas en el proceso de inversión.
  • Trámites fraudulentos en la compra de inmuebles.
  • Importación de mercancías para uso comercial.
  • Respeto a las normativas que regulan el ruido en la ciudad.

Al comentar sobre los diálogos sostenidos entre el gobierno metropolitano y los dueños de negocio, Hamze recalcó que primeramente se abordaron temas que ya habían sido notificados desde febrero del año pasado y con el cual se tenía el consentimiento y la firma de cada uno de los dueños.

Tal es el caso del establecimiento como horario de cierre para las paladares y las cafeterías que venden cerveza las 3:00 am.

“Esto responde a las necesidades de una vida nocturna activa y se definió así a partir de los horarios referenciales de los centros nocturnos en la ciudad, de manera tal que no fuesen afectados los servicios de ocio de la población.

Otro de los asuntos abordados fue el parqueo de los clientes ya que el acuerdo con los titulares de los paladares establece que ellos tienen la obligación de delimitar un lugar para el parqueo  sobre todo en aquellas vías principales o de amplia circulación.

Igualmente se había acordado previamente- señaló  la vicepresidenta en funciones del Consejo de la Administración Provincial de La Habana- que la contratación de los artistas debía ser a través de agencias.

“Estamos a favor de que los artistas participen en estos espacios, enriquezcan los ambientes pero siempre que sus contratos sean a través de la agencia. Sabemos de casos en que una orquesta o un artista es llamado a estos lugares de manera informal y esa no es la vía”, puntualizó.

También formó parte de la agenda de diálogos algunas tendencias negativas en el desenvolvimiento de estos negocios.

Ejemplo de ello fue el consumo y el expendio de drogas en el interior de los restaurantes, así como algunas manifestaciones de prostitución y proxenetismo. Al respecto se dijo  que todos los dueños de paladares reconocieron que es un hecho condenable.

“Nosotros queremos que los titulares de  restaurantes estén atentos de que eso no ocurra en el interior de sus locales porque sabemos que hay traficantes que buscan el lugar potencial donde está el consumidor y estos van a moverse a donde piensan que pueden vender drogas. Tampoco debemos permitir que proxenetas “se anclen” a un restaurantes y la gente diga que van a una instalación como esa porque allí se vendan chicas”, explicó la funcionaria.

Sobre la adquisición de mercancías de manera ilícita o de contrabando, Hamze reconoció que en Cuba no se ha logrado establecer un mercado mayorista y en el caso del minorista en la ciudad presenta grandes fluctuaciones en su abastecimiento.

“Sin embargo esto no justifica que se adquieran de manera ilegal sobre redes de contrabando o se recepten productos que se son robados. Le recalcamos que deben estar atentos de la procedencia de los productos que ustedes mismos comercializan”.

Además se advirtió en estos encuentros sobre la inversión de capital de dudosa procedencia.

“Este hecho no es exclusivo de Cuba, ni de La Habana. En ningún lugar del mundo el lavado de dinero es lícito y esto no se permitirá. No acusamos a nadie de ejercerlo, conversamos de donde provienen esos capitales”.

Sobre  la contratación de trabajadores sin licencia o sin concertar contratos, se recordó que la relación entre contratados y empleadores privados quedó regulada en el actual código de trabajo y seguridad social.

“Se especifica claramente que hay que hacer un contrato, se les debe respetar los derechos a los trabajadores como es el tiempo de la jornada laboral, el derecho a vacaciones, y ese contrato debe quedar por escrito entre empleador y empleado. Se ha comprobado que muchos empleadores no han concertado contratos con sus empleados”.

Por otra parte, al comentar sobre la distorsión del objeto social aprobado para la licencia de restaurantes, se dijo que en algunos casos ha derivado en clubes y discotecas.

“Sabemos que las paladares tiene bares, y en todas la gente come o bebe. En el alcance la actividad está permitido los bares y mayoría la tienen. Pero hemos visto lugares donde usted nada mas abre la puerta, lo ve pintado todo de negro y en el medio del salón una bola giratoria lumínica. Eso no está autorizado.”

Al respecto  se informó que como parte del proceso de control en ejecución se cerró un establecimiento de este tipo.

Igualmente se abordaron temas relacionados con la evasión del fisco, las violaciones urbanísticas y la contaminación sonora. Sobre este último aspecto comentó:

“Se van a intensificar las medidas para evitar la contaminación sonora de la ciudad. Existen numerosas quejas de personas que no pueden dormir o descansar por el ruido excesivo. Estas normas no son exclusivas para los trabajadores por cuenta propia”.

En la actualidad en la capital hay más de 150 mil trabajadores por cuenta propia, laborando en 201 actividades. Uno de los negocios más florecientes son los restaurantes, las cuales superan los 500 en toda la urbe.

La directiva aclaró que la limitación temporal de licencias se “ha prestado” para crear estados de opinión negativo a raíz de la publicación por varios medios de prensa extranjeros de esta medida bajo el precepto de que se desataría una guerra hacia los negocios privados en el país.

Los Lineamientos aprobados por el VI Congreso del PCC confirman que el sistema de planificación socialista será la vía principal para la dirección de la economía nacional. A su vez, reconocen y promueven tipos de gestión económica simultáneas a la empresa estatal socialista  y precisan que en las formas de gestión no estatales no se permitirá la concentración de la propiedad en personas jurídicas o naturales.

Desde esa fecha se flexibilizó el empleo de los trabajadores por cuenta propia en 2010 y de las cooperativas no agropecuarias a partir de 2013. Hasta 2014 se redujo el empleo estatal en 14,7%, se disminuyó el número de ministerios un 34% y un 27% el número de empresas, aunque una parte de estas pasaron a ser unidades empresariales de base (UEB).

Así el empleo en el llamado sector no estatal –que incluye al sector privado y el cooperativo – aumentó del 16,2% del total de trabajadores al 27%. Sin embargo, su aporte al PIB se mantuvo en el 12% solamente tomando en cuenta la baja intensidad de capital de los negocios que operan en este segmento económico, lo cual revela que el mismo cuenta como una solución de empleo e ingresos para una parte de la población, pero no poseen los recursos de inversión suficientes para convertirse en el sector que arrastre el crecimiento del país.

 
 

13 thoughts on “Aclaran medida sobre “paladares” y bares

  1. lo mismo haciendo comida para vender, que haciendo periodismo….todo bajo control !! Ja,ja….Menos el Estado Cubano que no se puede fiscalizar porque “es soberano” …Que ridiculo suena esto ….

  2. Primero lanzan “La Pelota” a ver como la gente toman la cosa, luego empiezan a crucificar a los “Macetas” de los Paladares y luego según les convenga “El Bombazo” Siempre igual. “Mi abuelita decía que al perro huevero aunque le quemen el hocico” (Huevero siempre será”

  3. Siempre es lo mismo, cuando les parece se despiertan de su largo sueño y comienzan a sacar una serie de leyes o mecanismos( los cuales ya existen en el mundo y funcionan excepto aqui) como si la persona de bien no lo hubiera notado siempre,pero sin posibilidad de hacer nada( Ya que ellos son los unicos capaces de decir cuando si y cuando No), en que cabeza cabe que se pueda pagar algo al contado que cueste 50 000, 100 000 ö 263 000 CUC ( en ningun lugar de este planeta se hace eso), eso solo lo pueden hacer los Ricos y estan constantemente fiscalizados, en todos los paises sus dirigentes de alto nivel son fiscalizados excepto aqui en el Paraiso Terrenal( de ellos los todopoderosos y sus familias).Hasta cuando tenemos que aguantar tanta mediocridad,los primeros iresponsables que no cumplen con ninguna ley ni sanitaria ni de ruido son los establecimientos estatales, basta YAAAAAAAAAAAAA de burlas a las personas de Bien de este Pais.

  4. Lo que mas me llama la atención es que la mayor parte de los restaurantes del estado no funcionan correctamente independientemente que tienen los recursos , que los costos de las materias primas son bajo y una plantilla inflada de directivos. y de esos restaurantes no hablan , no de lo que sucedió en el Pedregal.
    ahora comienzan por la cacería de brujas para cerrar todo de nuevo puesto k no le conviene que el cliente consuma en el sector privado y no en el estatal.
    están viendo la paja en el ojo ajeno y no la viga en el propio ojo

  5. Es una de las tantas barbaridades a las que ya estamos acostumbrados. Como dice 3) lanzan la pelota a ver como es la reacción, si bajan la cabeza los hacen leña con mas restricciones. Pero al parecer no les está saliendo bien pues en todo internet y periódicos han hecho eco de la noticia.
    Estoy plenamente de acuerdo de que hay que luchar contra delitos como drogas, proxenetismo, prostitución, lavado de dinero, etc. Pero delitos verdaderos, no ilegalidades dadas por restricciones absurdas.
    -Por que poner horario de cierre si en todo el mundo hay establecimientos las 24 horas y el propio gobierno los tiene.
    -Por que obligar a contratar artistas por la agencia, si la mayoría solo se buscan sus quilitos y no ganan lo suficiente como para tener agencia o representante.
    -Si quieren evitar el contrabando y mercado negro que abran mercados mayoristas abastecidos, y si no pueden hacerlo que permitan a los cuentapropistas a importar lo que les haga falta.
    -Si la gente quiere divertiste en Clubes y discotecas que entonces pongan licencia para club y discoteca.
    -Que cada negocio tenga la cantidad de sillas que quiera.
    -Que los impuestos sean de acorde a la realidad.
    Su quitaran restricciones como estas todo el mundo estaría más contento y el gobierno pudiera concentrarse en la lucha contra los verdaderos delitos.

  6. Saludos a todos los foristas. Quizás muchos no recuerda lo siguiente pero esta funcionaria (Isabel Hamze) fue la que hace 2 años puso su cara en la Mesa Redonda para decir que a una famosa dulcería de Nuevo Vedado (Fontanela) se le había retirado la licencia por irregularidades en la obtención de materias primas. Después, en privado, reconoció que la habían obligado (los uniformados que ustedes saben) y que estos siempre hacían lo mismo. Este recordatorio es para que los foristas mediten si las palabras de estas marionetas son creíbles. Saludos, Laura.

  7. toda mi vida trabaje para el estado y lamentablemente todo lo que dice esta señora lo vi con mis propios ojos,pero no vi una lucha efectiva para erradicarlos.quien no sabe que la prostitucion en cuba va en aumento debido a los economicos precios de las mujeres en cuba.cuando un extranjero quiera tirarse una mujer y ahorarse unos mangos,cuba es el lugar ideal,acaso eso no lo sabe el estado? que se ha hecho para combatir efectivamente la prostitucion.en la habana esta a la vista de todos,en los municipios,se sabe quienes son,donde estan pero y el estado que hace? EN QUE ESTAN PENSANDO?hay una cruzada contra la propiedad privada,la gente lo siente asi pero si la propiedad estatal esta libre de culpa que lance la primera piedra.

  8. El problema de fondo aquí, es la falta de confianza que genera el estado cubano. Inviertes tiempo, dinero y esfuerzos en un lugar donde las medidas no están claras desde el principio y donde pueden cambiar de hoy para mañana.
    No es la primera vez que algo así ocurre.

  9. El pasado 22 de agosto estando en Cuba, visite un establecimiento del estado ( para mayor precisión, en un hotel de la Habana) fui a desayunar con mi esposa hija, sobrinos y los productos, especialmente las frutas estaban en avanzado estado de descomposición, los que quiero decir es que cada vez entiendo más el porque el estado no quiere que la gente tenga Internet, porque como dice el refrán EL QUE NO SABE, ES COMO EL QUE NO VE.

  10. Y me pregunto ¿tienen que suspender de manera temporal la entrega de nuevas licencias para inspeccionar las que ya existen? En Cuba se toman siempre medidas radicales con total impunidad. Se imaginan a cualquier país del mundo haciendo esto, se imaginan un titular en el periódico el país: “España suspende la emisión de nuevas licencias para restaurantes”. Son cosas que solo pasan en Macondo.

  11. Me gustaría saber el dato de la cantidad de paladares cerradas en en estas semanas por ilegalidades de las que se hablan aquí!

  12. Me imagino que este mismo diálogo lo tuvieron con los restaurantes estatales, verdad???
    Y claro que después de este diálogo con los restaurantes privados, donde se habló de adquisición de productos a través del contrabando y el mercado negro, también ahora el gobierno les va a garantizar un suministro constante y abundante como se hace con los restaurantes de primer nivel, donde van a comer los viceministros del MINREX cuando ofrecen una cena o un visitante ilustre, como por ejemplo, el Café del Oriente.
    Sí, porque como “el gobierno quiere que sean exitosos pero dentro del marco de la legalidad” no solo se trata de las obligaciones de los dueños de los restaurante privados, si no tambien de las obligaciones del gobierno. Verdad??

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